RSS Feed

Tag Archives: skittleskage

Skittles kage – “Gudekagen”

Skittles kage – “Gudekagen”

Min yngste søn fik den geniale idé, at han ville bage en Skittles kage til sin klasse – altså en kage med indbagte “Skittles”. Hvad er så Skittles? Det er – hvis man spørger mine tre børn – Gude-slikket!

For mor hér, er de alt for stærke og alt for søde – og så tror jeg ikke at hverken farvestoffer og smagsstoffer er super sunde. Men…når man kører til Tyskland for at handle hundemad, så skal ungerne da ha’ lov til at købe Skittles, ja de skal da 🙂 Ved du ikke hvad Skittles er, så klik hér: Hvad er Skittles?

Min søn ville ha’ den skulle være perfekt, kagen – og det blev den! Men vi måtte kaste os ud i både hypotese (hvad tror vi der sker hvis vi gør sådan og sådan) og eksperiment (efterprøvelse af hypotesen, uden på forhånd at kende svaret). Jeg var klar over problematikken med at blande små tunge pastiller sammen med let og luftig dej, så noget måtte gøres for at holde pastillerne oppe i kagen og ikke alle sammen i bunden. Her er resultatet:

Hvad du skal bruge for at bage en Skittles-kage til hele klassen (stor ovn-bradepande):

  • 12 æg
  • 900 g sukker
  • 750 g hvedemel
  • 9 tsk. bagepulver
  • 3 tsk. vanilliesukker
  • 4 dl mælk
  • 100 g smør eller margarine
  • 3 pakker Skittles á 165 g (f.eks. ruller fra Fleggaard) – ialt ca. 500
  • flormelis + varmt vand

Smør bradepanden med margarine, bund og sider. Sæt ovnen på 200 gr (180 gr hvis det er varmluft).

Pisk æg og sukker luftig og lys. Bland mel, bagepulver og vanilliesukker sammen i en skål, og vend det så i æggemassen igennem en sigte. Smelt smør/margarine i en gryde, tag den af så snart den er smeltet og hæld mælken i. Vend mælk/smør-blandingen i dejen. Vi bruger et stort lerfad til dejen.

Vend den ene pakke Skittles i dejen (altså 1/3 af alle dine Skittles). Hæld dejen i bradepanden og stil straks i den varme ovn, midterste rille.

Nu kommer det meget vigtige – og fortæl ikke din kage ekspert af en bedstemor dette, hun vil dåne over det der kommer nu:

Efter 10 min. i ovnen, tager du bradepanden ud, og hakker den sprøde overflade i kvadrater a ca. 4×4 cm med en spiseske, og vender så hver kvadrat så dé Skittles der er sunket ned til bunden, bliver løftet op i dejen.

Så tager du pakke nr. 2 – altså endnu 1/3 af dine Skittles – og drysser dem ud over kagen, eller allerbedst; lægger dem ud, så de ligger med den største flade på dejen, så de kun lige synker ned.

Bag yderligere ca. 10-15 min, eller til overfladen er brun, men ikke brændt. Tjek om dejen er bagt med en strikkepind eller gaffel – der er jo en hel del rå æg i.

Varm ca. 1/2 dl vand – f.eks. i en kop i micro’en – og lav glasur med flormelis. Kagen må ikke være brændvarm, men heller ikke kold når du smører glasuren ud.

Drys eller læg den sidste 1/3 Skittles ud over kagen – tryk evt. dé der ikke rigtig sidder fast.

Dæk kagen med witavrap (“film”) til når den skal bruges.

Gude-skøn, ekstrem sød – pas på tænderne! 🙂

Reklamer